АРОМАТНЫЕ ТОНКОСТИ

Хорошая хозяйка не обходится без душистых приправ, которые помогают подчеркнуть вкус любого блюда.

Говорят, что повар, который использует приправы, должен быть жадным. И в самом деле: специи нужно использовать в небольшом количестве.

   Каждую пряность храните в отдельной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Брать приправу из баночки нужно только сухими руками или сухой ложкой.

   Вкус и аромат пряностей дольше сохраняется в целых семенах. Поэтому лучший способ - молоть приправы непосредственно перед употреблением.

   В овощной соус или другие горячие блюда добавляйте специи только в конце варки, а то и сняв с плиты. Блюдо сохранит свой вкус и будет более ароматным. С холодными закусками - наоборот: кладите специи за час до подачи на стол, тогда они успеют "напитать" блюдо своим ароматом.
Категория: Красота и здоровье | Добавил: larissaimidj (24.11.2019) | Автор: Лариса Иванченко
Просмотров: 22 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar