Торт "Красный бархат"

Сочные коржи и нежный творожный крем - идеальное сочетание!

                          " КРАСНЫЙ БАРХАТ"
Понадобится: для теста: мука - 340 г, сахар - 300 г, сахар                                            ванильный (по желанию) - 1 пакетик,
                            какао - 1 ст.л., разрыхлитель - 2 ч.л., сода
                            пищевая - 1 ч.л., соль - 1-2 щепотки, яйцо -
                            3 шт., масло растительное - 300 мл, кефир
                            (2,5%) - 280 мл, краситель пищевой (красный)
                            - 3-4 капли.
                            Для крема: сливки (33%) - 500 мл, сыр
                            творожный сливочный - 140 г, сахарная
                            пудра - 4 ст.л. (с горкой).
                            Для украшения: ягоды или кусочки фруктов -
                            1 стакан.

 - В глубокую миску просейте муку, соду, какао и                               разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

 - Миксером на малых оборотах смешайте в чаше                             размягченное сливочное масло и сахар. Затем, продолжая
   перемешивать, по одному введите в эту массу яйца.
   Всыпьте ванильный сахар и соль. Тонкой струйкой влейте
   растительное масло.

 - В кефир добавьте краситель, перемешайте. Затем                         понемногу, продолжая месить тесто на малых оборотах,
   влейте его в чашу миксера, чередуя с мучной смесью.

 - Форму застелите пекарской бумагой, вылейте половину
   теста. Выпекайте корж при 170 градусах до                                     готовности. Аккуратно, с помощью лопатки извлеките
   готовый корж из формы, снимите бумагу, заверните его
   в пищевую пленку на 2 часа. Аналогично приготовьте
   второй корж.

 - Компоненты для крема охладите. Сливки взбейте до
   устойчивых пиков. Добавьте сыр и сахарную пудру, снова         взбейте до однородности.

 - На корж с помощью кондитерского мешка отсадите                   половину крема. Накройте вторым коржом, отсадите                 оставшийся крем. Сверху выложите ягоды.
 
Категория: Вкусная еда. здоровое питание | Добавил: larissaimidj (12.07.2019) | Автор: Лариса Иванченко
Просмотров: 22 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
avatar